まず、ゲームがガクガクする方。原因は他にもあるのかもしれませんが大抵の場合、「デバイスの機種が古い、スペックが低い」か、「容量が少ない」です。
デバイスのスペックが低い場合は、機種変をしましょう。
容量が無い場合は、データーそのままで、1.5Gまで減らすことができます。

やり方は、バックアップ同様、データーを一時的にクラウドにバックアップして、またデバイスに戻す必要があります。
やりかたはこちらをご覧ください↓
http://realracing3.playing.wiki/d/%a5%a2%a5%f3%a5%...

どうでしょうか。
このゲームは、オフラインでもできるようにダウンロード式になっているので、そのダウンロードした、コースデーターや車両データーを一度消して、自分の基本データーだけにするということです。
名ので、またコースなどを開きたい方は、ダウンロードが必要です。